von Majid | Feb 23, 2020 | Beilage, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch
„Quietsche süß und feurig scharf muss es sein“, sagte Volker Mehl zu den Eigenschaften von einem guten Chutney, als wir vor einigen Jahren in Wuppertal mit ihm gekocht haben. Ich hatte mich bei der Auswahl der verschiedenen Gänge für die Zubereitung des... 
von Majid | Feb 2, 2020 | Clean Eating, Vegetarisch
Gleich wie man sie nennt, ob Saubohnen, Ackerbohnen, dicke Bohnen, Schweine Bohnen, usw., sie sind ein Gemüse, das sich vielseitig zubereiten lässt. Ich habe sie in Deutschland fast nur in der Form von Eintöpfen oder „Bohnengemüse“ erlebt. Doch sie lässt... 
von Majid | Feb 21, 2018 | Clean Eating, Haupgericht, Vegetarisch
Nach dem ich nun mehrfach danach gefragt wurde, beschreibe heute meine Version von „Mirza Ghasemi“. Mach Dich auf eine temperamentvolle, würzige und vor allem rauchige Vor- oder Hauptspeise gefasst. Vor schätzungsweise 30 Jahren war ich in Krefeld auf dem Wochenmarkt... 
von Majid | Jan 20, 2018 | Beilage, Clean Eating, Haupgericht, Herbst, Vegetarisch, Winter
Wieder eine Herausforderung vom Biohof 🙂 Als ich die gelben Rübchen in der Abokiste sah, erinnert ich mich sofort an Rübchen mit Kartoffeln untereinander und Rübchen-Suppe mit Kräutern und Reis. Diese Rezepte kennt schon fast jeder. Also „mach was Neues... 
von Majid | Dez 4, 2017 | Beilage, Clean Eating, Haupgericht, Vegetarisch, Winter
Was kann ich in ca. 20 Minuten kochen? Das Abendessen sollte leicht sein, muss schnell zu zubereiten sein und es muss natürlich gut schmecken.Meine Liebste war hungrig auf dem Weg nach Hause. Sie meldete dies am Telefon.Letzte Woche Mittwoch gab es die Bio-Abokiste... 
von Majid | Nov 25, 2017 | Haupgericht, Vegetarisch
Dieses Essen wurde nicht von mir zubereitet, sondern von meiner Frau. Ich kam geknickt vom Derby-Spiel aus der Kneipe zurück. Auf dem Fahrrad den Berg hoch war eisig kalt, doch das war nicht mein Problem. Es war das Spielergebnis: Meine Mannschaft hatte wieder nicht...
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