Hokaido mit Berberizen und Fenchelsamen
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
 
Gericht: Main Course
Portionen: 2
Zutaten
  • 1 EL Ghee oder Butterschmalz
  • 300 Gr Hokaido
  • 1 Tasse Berberitzenbeeren
  • 1,5 TL Fenchelsamen
Anleitungen
  1. Kürbis in dünne Scheiben schneiden.

  2. Berberitzenbeeren im Wasser für ca. 5 Minuten einweichen. Die Beeren anschließend in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen.

  3. Kürbisscheiben und Ghee in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten und salzen. Sie dürfen Farbe bekommen.

  4. Fenchelsamen und Berberizen mit in die Pfanne geben und für ca. 2 Minuten mit leicht anbraten. Fertig ist das Essen.

Rezept-Anmerkungen

Die Berberizen schmecken säuerlich und fruchtig. Sie sind vergleichbar mit getrockneten Johannisbeeren. 

Guten Appetit.