Rosenkohl Champignons Pfanne
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
 

Rosenkohl Champignons Pfanne

Gericht: Gemüse
Portionen: 2 Personen
Zutaten
  • 2 Zweihändevoll Bio Rosenkohl
  • 1 Handvoll Braune oder weisse Champignons
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 EL Ghee oder Butterschmalz
Anleitungen
  1. Rosenkohl putzen. Die größeren Köpfchen vierteln und den Rest halbieren.

  2. Champignons bürsten und vierteln.

  3. Olivenöl und Ghee in der Pfanne erhitzen und die Rosenkohl drin ca. 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. 

  4. Die Champignons dazugeben die Mischung bei mittlerer Hitze solange braten bis die Rosenkohlschnittflächen goldbraun werden.

  5. Mit schwarzem Pfeffer und wenig Salz würzen.  

  6. Auf die Teller anrichten und gehobelter Parmesankäse drüber verteilen.

    Guten Appetit

Rezept-Anmerkungen

Statt Parmesan kann man auch Schafskäse nehmen. Wenn es noch mehr Kalorien sein dürften, können geröstete Walnüsse noch dazu kommen.