Rosenkohl Champignons Pfanne
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Rosenkohl Champignons Pfanne
Gericht:
Gemüse
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 2 Zweihändevoll Bio Rosenkohl
- 1 Handvoll Braune oder weisse Champignons
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 EL Ghee oder Butterschmalz
Anleitungen
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Rosenkohl putzen. Die größeren Köpfchen vierteln und den Rest halbieren.
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Champignons bürsten und vierteln.
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Olivenöl und Ghee in der Pfanne erhitzen und die Rosenkohl drin ca. 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
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Die Champignons dazugeben die Mischung bei mittlerer Hitze solange braten bis die Rosenkohlschnittflächen goldbraun werden.
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Mit schwarzem Pfeffer und wenig Salz würzen.
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Auf die Teller anrichten und gehobelter Parmesankäse drüber verteilen.
Guten Appetit
Rezept-Anmerkungen
Statt Parmesan kann man auch Schafskäse nehmen. Wenn es noch mehr Kalorien sein dürften, können geröstete Walnüsse noch dazu kommen.